Manna Speltmel steinmalt sammalt fin, 5 kg, økologisk
289,00 kr
Spelt er en lite foredlet kornart. Den har et høyere innhold av protein og enkelte mineraler i forhold til vanlig hvete. Gluten i spelt er svakt og det kan være en årsak til at noen mennesker opplever en bedre fordøyelse av brød bakt på spelt. Brød bakt på spelt blir lett og luftig, rikt på smak, og sammalt mel har masse gode næringsstoffer. Spelt inneholder litt mer protein, fett og fiber enn vanlig hvete. Proteinene i spelt inneholder alle de ni essensielle aminosyrene som trengs i kroppen.
En speltdeig kan med fordel eltes noe lengre enn en hvetedeig. Stek den løse deigen i form. Spelt kan erstatte hvete i brød, kaker, pizza, grøt, vafler, jevning og mer.
Næringsinnhold pr 100g:
- Energi: 1436 KJ
- Kalorier: 343 kcal
- Fett: 2.5 g
- Mettet Fett: 0.2 g
- Karbohydrater: 62 g
- Sukkerarter: 0.3 g
- Fiber: 9.5 g
- Protein: 13 g
- Salt: 0.01 g